Каррі з рисом та куркою James Cook

В Індії каррі прийнято називати всі страви, які готуються та вживаються з рисом. Будь-яка страва може іменуватися каррі незалежно від того, використовується в ній приправа чи ні. У європейському розумінні все навпаки - каррі називають страви, приготовані з додаванням відповідної приправи (суміші різних східних спецій) до соусу з яким їх готують.

Приправа каррі, як правило, є сумішшю таких спецій і прянощів, як зіра, гірчиця, кардамон, червоний або зелений перець, кориця, мускатний горіх, гвоздика, куркума і пажитник. Але, фактично, кожна індійська родина готує каррі за своїм власним рецептом. Колір приправ теж може відрізнятися. Це залежить від складових. Наприклад, зелений каррі готують з використанням зеленого перцю, а жовтий, який ми використовували для приготування, додають куркуму.

Для виробництва використовуються виключно натуральні компоненти. Ніяких підсилювачів смаку та барвників.

Страва виготовлена шляхом. Саме тому її смак максимально близький до смаку домашньої їжі.

залити страву 200 мл. окропу, перемішати та почекати 8-10 хвилин.

каррі (куркума мелена, коріандр мелений, сіль, пажитник мелений, перець червоний мелений, імбир мелений, кориця мелена), рис круглозернистий, м'ясо (курка), перець солодкий (болгарський), сіль.

суха страва – 90 г; готове блюдо - 280 г

білки 16.4г, жири 5.3г, вуглеводи 67.3г

397 Ккал

12 місяців.