Ніж Kasumi Kuro Utility 140 мм

Kasumi Kuro - це японські кухонні ножі ручної роботи виробництва компанії Kasumi в місті Секі. У серії представлені кілька кухонних ножів із загальними характеристиками:

- Клинок з дамаської сталі в 32 шару і з основою з молібден-ванадієвої сталі AUS-8 для ріжучої кромки, фінішна кована обробка для запобігання прилипання відрізуваної їжі до клинка.

- Руків'я з ламінованої деревини з восьмикутним профілем і з чорним епоксидним покриттям, стійким до впливу води та хімікатів.

Kasumi Masterpiece Damascus Utility Knife - це кухонний ніж для утилітарних завдань по обробці продуктів: очищення, дрібному обробленні, відділення м'яса від кістки, зняття шкур і тому подібного. Такі ножі зустрічаються в різних варіаціях по довжині клинка, але форма і суть робочих функцій у них залишається незмінною.