Ніж кухонний Kasumi HM Tora Santoku

У житті кожної людини настає момент, коли вона хоче приготувати смачне і красиве блюдо. У деяких це бажання залишається і вони перетворюються на професіоналів, а іноді - в справжніх геніїв і творців від кулінарії.
Саме для таких, захоплених творчістю, людей були створені ножі Kasumi.
Однією з широковідомих властивостей японської культури є бажання довести до досконалості будь-який предмет або явище. Прикладом тому може служити, скажімо, чайна церемонія, меч катана, японська кухня. Ножі Kasumi - яскраве тому свідчення. Ретельно вивірена геометрія, клинок з багатошарової сталі, зручна рукоять - інструмент повинен бути красивий, витончений, але в той же час довговічний і міцний.
Ножі Kasumi призначені виключно для створення кулінарних шедеврів.

Ножі серії Kasumi HM мають особливий спосіб створення, а саме - гаряче кування під тиском 300 тонн, завдяки чому досягається висока твердість леза - 59-60 пунктів за шкалою Роквелла. Сталь також була зміцнена за допомогою техніки кування, що не тільки надає ножу унікального зовнішнього вигляду, але й підвищує його міцність. Дане доповнення гарантує, що нарізані інгредієнти не будуть прилипати до леза.

Ніж Сантоку - це японський універсальний ніж, що здатний впоратися з широким спектром завдань з приготування їжі. Широкое плоское лезвие облегчает нарезание и измельчение продуктов.

Клинок виготовлений з міцної вуглецевої сталі марки DSR1K6 з сатиновим фінішним покриттям. Сталь збагачена ванадій-молібденом, що забезпечує відмінну корозійну стійкість і утримання різальної кромки. Руків’я виготовлене з дерева магнолії, обробленого чорною епоксидною смолою для підвищення міцності та стійкості до зовнішніх впливів. Завдяки використаним матеріалам, дані ножі стануть довговічними помічниками навіть при постійному, інтенсивному використанні.