Нож кухонный Kasumi Kuro Damascus Chef

В жизни каждого человека наступает момент, когда он хочет приготовить вкусное и красивое блюдо. У некоторых это желание остается и они превращаются в профессионалов, а иногда - в истинных гениев и творцов от кулинарии.

Именно для таких, увлеченных творчеством людей были созданы ножи Kasumi.

Одним из широкоизвестных свойств японской культуры является желание довести до совершенства любой предмет или явление. Примером тому может служить, скажем, чайная церемония, меч катана, японская кухня. Ножи Kasumi - ярчайшее тому свидетельство. Тщательно выверенная геометрия, клинок из высококачественной стали, удобная рукоять - инструмент должен быть красив, изящен, но в то же время долговечен и прочен.

Ножи Kasumi предназначены исключительно для создания кулинарных шедевров.

Kasumi Kuro - это японские кухонные ножи ручной работы производства компании Kasumi в городе Секи. В серии представлены несколько кухонных ножей с общими характеристиками:

- Клинок из дамасской стали в 32 слоя и с основой из молибден-ванадиевой стали AUS-8 для режущей кромки, финишная кованая обработка для предотвращения прилипания отрезаемой пищи к клинку.

- Рукоять из ламинированной древесины с восьмиугольным профилем и с черным эпоксидным покрытием, устойчивым к воздействию воды и химикатов.

Kasumi Kuro Damascus Chef's Knife - профессиональный нож шеф-повара для разделки, нарезки и измельчения. Клинок выполнен в классической для подобного рода ножей форме и прекрасно справляется с возложенной для него задачей.

Kasumi HM Kuro Damascus Chef (Gyuto) - это традиционные японские ножи, удовлетворяющие потребности поваров любого уровня. Благодаря своей универсальности, эти ножи легко справятся с различными техниками обработки продуктов, что делает их необходимыми на любой кухне. Благодаря длинному тонкому лезвию Гюто идеально подходит для точных и деликатных разрезов, таких как нарезка и шинковка фруктов, овощей, мяса и рыбы

Клинок ножа изготовлен из сочетания нержавеющих сталей марок SUS430 и SUS304, сердцевина изготовлена из высокоуглеродистой стали AUS-8. Характерный дамасский узор с обеих сторон лезвия достигается путем многократного складывания и ковки стали в несколько слоев.

Рукоятка изготовлена из дерева магнолии, обработанного черной эпоксидной смолой для повышения прочности и устойчивости к внешним воздействиям. Благодаря использованным материалам ножи станут долговечными помощниками даже при постоянном использовании.